Every year, the Vegetarian Festival or Kinje come in on the first to ninth days of the waxing moon of the ninth lunar month, which this year falls on October 15-23, for a total of nine days.
The word Je in Mahayana means abstaining from eating after noon, avoid consume meat, to reduce encroachment on living things in order to pay homage to Lord Buddha and Bodhisattva Kuan Yin. This includes the prohibition of eating vegetables with a strong odor that will be stimulated by the taste of that food, such as onions, spring onions, onion leaves, leeks, chives, garlic, and tobacco leaves.
People who eat vegetarian food for health do so because vegetarian food, which primarily consists of vegetables, helps to balance the body's condition, detoxify, and strengthen the body.
• อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ = Vegetarian Food Cookery / วิธิดา สิริทรัพย์เจริญ (2561) 641.5633 ว613อ
• ความเข้าใจเรื่องการกินเจ / แปลงนาม (2549) 394.2 ป829ค
• กินเจหนึ่งมื้อ หมื่นชีวิตรอดตาย / ดวงกมล โชตะนา, บรรณาธิการ ([2548]) 4273/48
• คู่มือกินเจและมังสวิรัติให้ถูกวิธี = Vegetarian the right way / โดย บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ; ธนาภร โรจนทัพพะ บรรณาธิการ (2548) 613.28 บ149ค
• เจ--ไม่จำเจ / ธนภูมิ อโศกคระกูล (2547) 641.5636 ธ152จ
• 30 สูตรอาหารเจเพื่อสุขภาพ / เรียบเรียงโดย เสาวภรณ์ วังวรรธนะ...[และคนอื่นๆ] (2545) 641.5637 ส647
• อาหารเจ / อมราภรณ์ วงษ์ฟัก ([254-]) 641.5636 อ293อ
• กับข้าวจานเจ-จีน (2538) 641.5636591 ก392
• กับข้าวจานเจ-ไทย (2538) 641.5636593 ก392
Written, translated, and illustrated by: Ratchanok T.
 |