หน้าหลัก > ข่าว > เรียนรู้นอกห้องเรียน > เล่ากันว่าบราวนี่ชิ้นแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ปี 1898 ที่โรงแรม Palmer House ในชิคาโก้ ซึ่งต้องการสร้างสรรค์ของหวานชิ้นเล็กๆ สำหรับผู้เข้าประชุมในโรงแรมซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง
เล่ากันว่าบราวนี่ชิ้นแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ปี 1898 ที่โรงแรม Palmer House ในชิคาโก้ ซึ่งต้องการสร้างสรรค์ของหวานชิ้นเล็กๆ สำหรับผู้เข้าประชุมในโรงแรมซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง

ผู้ดูแลเว็บ admin
2021-12-08 13:37:24


        เล่ากันว่าบราวนี่ชิ้นแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ปี 1898 ที่โรงแรม Palmer House ในชิคาโก้  ซึ่งต้องการสร้างสรรค์ของหวานชิ้นเล็กๆ สำหรับผู้เข้าประชุมในโรงแรมซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง บราวนี่ในยุคแรกนี้มีส่วนผสมของวอลนัตซึ่งเคลือบด้วยแยมแอปริคอท ต่อมาได้มีการเพิ่มไข่และช็อคโกแลตเข้าไปในสูตรเพื่อเพิ่มความเข้มข้น

       ปัจจุบันมีสถิติว่าชาวอเมริกันรับประทานบราวนี่ปีละกว่า 2 พันล้านชิ้น และมีสูตรบราวนี่เกิดขึ้นมากมาย โดยมีส่วนผสมของช็อคโกแลต ถั่วชนิดต่างๆ เนยถั่ว แยม มาร์ชเมลโล และผลไม้แห้ง

ร่วมเฉลิมฉลองวันบราวนี่ #NationalBrownieDay  8 ธันวาคม ด้วยคอลเล็คชั่น “ขนมอบ” คัดสรรโดยศูนย์วิทยบริการ

+ ของหวานๆ พื้นฐานการทำขนมอบ = baking  /  โดย เศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา  (2552) : เลขหมู่ 641.86 ศ855ข

+ ชูและชิฟฟอน  /  โคะมุระ เคียวโกะ ; ดวงใจ สัมพันธ์ปรีดา แปล  (2557) : เลขหมู่ 641.8653 ค954ช

+ Baking technology and nutrition : towards a healthier world  /  Stanley P. Cauvain and Rosie H. Clark  (2019) : เลขหมู่ 664.752 C375B

+ Baking and pastry : mastering the art and craft  /  The Culinary Institute of America  (c2016) : เลขหมู่ 641.862 B168

+ 80 cakes from around the world  /  Claire Clark  (2014) : เลขหมู่ 641.8653 C597E

+ I'm just here for dessert : macarons, mini cakes, ice creams, waffles & more  /  Caroline Khoo  (2017) : เลขหมู่ 641.86 K45I