บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นโดย โมโมฟุกุ อันโด ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เพื่อแก้ไขปัญหาขาดแคลนอาหารและเศรษฐกิจตกต่ำ

   • ราเมนยุคแรกไม่มีซองเครื่องปรุง แต่ทำจากเส้นบะหมี่ที่ต้มกับน้ำซุป ทอดด้วยน้ำมันปาล์มจนเส้นบะหมี่แห้งและเก็บรักษาได้นาน 

   • รสชาติแรกที่ถูกวางจำหน่ายคือ รสไก่

   • วางจำหน่ายครั้งแรกในวันที่ 25 สิงหาคม 2501

   • บริษัท นิสชิน ฟูดส์ ประเทศญี่ปุ่น เป็นบริษัทแรกในโลกที่ทำการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

   • บะหมี่สำเร็จรูป Sunwa เป็นยี่ห้อแรกที่เข้ามาทำการตลาดในประเทศไทย

   • ปี 2567 ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในไทยมีมูลค่าสูงกว่า 20,000 ล้านบาท

   • คนไทยบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยเฉลี่ยคนละ 54 ซองต่อปี

   • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซองมีปริมาณโซเดียมระหว่าง 1,400 - 2,600 มิลลิกรัม คิดเป็น 50-100% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (2,000 มิลลิกรัม)

Written, translated, and illustrated by: Ratchanok T.