หลายคนมีความกังวลถึงเชื้อไวรัสที่อาจปนเปื้อนอยู่กับผักและผลไม้ซึ่งอาจจะต้องบริโภคสด

        กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะนำวิธีล้างผักผลไม้อย่างปลอดภัยใน 3 ขั้นตอนดังนี้

1. ใส่ถุงมือขณะเลือกซื้อวัตถุดิบ ผักและผลไม้ ไม่ควรใช้มือหยิบจับ สัมผัสผักและผลไม้โดยตรง

2. ล้างผักผลไม้ทันทีที่กลับถึงบ้าน ด้วยการล้างผ่านน้ำไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 15 นาที หรือน้ำผสมเบ็คกิ้งโซดา 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด

3. ล้างมือด้วยสบู่และน้ำให้สะอาดทุกครั้ง หลังการสัมผัสวัตถุดิบและผักผลไม้

ขั้นตอนดังกล่าวนี้นอกจากช่วยลดความเสี่ยงในการสัมผัสเชื้อไวรัส ยังช่วยลดสารพิษตกค้างในผักผลไม้ได้อีกด้วย

การรับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ผ่านความร้อน จะยิ่งช่วยให้มีความปลอดภัยห่างไกลจากเชื้อโรคได้ยิ่งขึ้น

ที่มา : https://mthai.com/health/191877.html