 |
หนังสือ “เครื่องแกง
การปฏิบัติที่ดีในการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูป”
เล่มนี้
ได้รวบรวมข้อมูลอันเป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานการผลิตพืชเครื่องแกง
และแนวทางการแปรรูปเครื่องแกงสำเร็จรูปโดยได้ทำการรวบรวมชนิดเครื่องแกงในแต่ละภูมิภาคที่มีศักยภาพในการพัฒนาในเชิงอุตสาหกรรม
จากนั้นวิเคราะห์ส่วนผสมและองค์ประกอบของวัตถุดิบพืชเครื่องเทศที่ใช้
ตลอดจนวิธีการปลูกที่เหมาะสมของพืชในแต่ละชนิด
นอกเหนือจากนี้เนื้อหาในหนังสือเล่มนี้ยังกล่าวถึงสูตรเครื่องแกง
ตลอดจนมาตรฐานความปลอดภัยในการแปรรูปเครื่องแกงสำเร็จรูปในระดับอุตสาหกรรม... อ่านต่อได้ที่
>>
https://bit.ly/3AoQdir |
•
อ่าน e-book ได้ที่ https://elibrary-ssru.hibrary.me/
• แอป Hibrary
โหลดได้ทั้งระบบ
- Android>>https://bit.ly/3GxIXiB
- iOS>>https://apple.co/3akL0KU
• คู่มือการใช้งาน https://bit.ly/3t11i2b
*สมัครสมาชิกต้องใช้อีเมลของมหาวิทยาลัยเท่านั้น
: Weerawan
S.
: Peerapol K.