 |
สีผสมอาหารเป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่ง
ที่ใช้ผสมลงไปในอาหารเพื่อปรุงแต่งให้แลดูมีสีสันสวยงามชวนเชิญให้น่ารับประทานและมีคุณภาพ
อีกทั้งยังเป็นการทำให้ลักษณะอาหารให้คล้ายสีของอาหารตามธรรมชาติอีกด้วย
ความสำคัญของสีที่ใช้ผสมอาหารก็คือ
นอกจากจะต้องเลือกชนิดของสีที่ถูกต้องและใช้ปริมาณที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคแล้ว
ยังจะต้องมีคุณสมบัติเป็นไปตามตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ว่าด้วยการใช้สีผสมอาหาร
ดังมีรายละเอียดและเงื่อนไขที่มีอยู่ในหนังสือ
“คู่มือการทำและการใช้สีผสมอาหารอย่างปลอดภัย” เล่มนี้
อ่านต่อได้ที่ >> http://bit.ly/476dtxJ |
•
อ่าน e-book ได้ที่ https://elibrary-ssru.hibrary.me/
• แอป Hibrary
โหลดได้ทั้งระบบ
- Android>>https://bit.ly/3GxIXiB
- iOS>>https://apple.co/3akL0KU
• คู่มือการใช้งาน https://bit.ly/3t11i2b
*สมัครสมาชิกต้องใช้อีเมลของมหาวิทยาลัยเท่านั้น
: Weerawan
S.
: Peerapol K.