(2566, เมษายน), ทําความรู้จักผลไม้ไม่คุ้นตาแต่น่าลอง Getting to know exotic fruits, but worth trying
: Gourmet & Cuisine : 273 : 27
 |
ผลไม้บนโลกนี้ยังมีอีกมากมายหลายชนิดที่เราอาจจะไม่ค่อยคุ้นหน้าคุ้นตา มีรูปร่าง รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ เป็นสายพันธุ์ จึงเป็นโอกาสดีที่เรื่องราวของผลไม้ฤดูร้อนในคราวนี้เราจะขอแนะนําผลไม้สายพันธุ์แปลกๆ หายาก หรือนิยมปลูกในเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น ที่กินแล้วรับรองว่าชิ้นใจในซัมเมอร์นี้แน่นอน
 |
อะบิว หรือ เอบิว (Abiu)
ผลไม้เขตร้อนจากภูมิภาคแอมะซอน
ในทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม
เมื่อสุก จะมีสีเหลืองสดใส
ส่วนเนื้อจะมีสีขาว โปร่งแสง สัมผัส คล้าย
กับเจลสีให้รสชาติ หวานเบาๆ
ยิ่งแซ่เย็นยิ่งอร่อย |
 | กีวีเบอร์รี (Hardy Kiwi) หรือกวีเนื้อแข็ง มีถิ่นกําเนิด ในญี่ปุ่น เกาหลี ตอนเหนือของจีน และทางตะวันออกของรัสเซีย ที่มีชื่อนี้ ก็เพราะลักษณะเนื้อทีเหมือนกับทีวี ในแบบฉบับที่หวานกว่าและกรอบกว่า เพียงแค่ภายนอกนั้นไม่มีขนแบบทีวีทั่วไป และมีขนาดเล็กเท่าองุ่น สามารถกินได้ ทั้งเปลือก |
 | เปปิโน (Pepino) ถิ่นกําเนิดของผลไม้ชนิดนี้อยู่ที่เปรู ปัจจุบันพบได้ทั่วไปในคลอมเบีย เคนยาโบลิเวีย และสี รวมถึงแพร่ขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลกอย่างออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกา เปปิโนมีรูปร่างกลมรี เปลือกสีเหลืองส้ม มีแถบสีม่วง ส่วนเนื้อในออกไปทางชุ่มฉ่ํา คล้ายกับกินแตงกวาหวานๆ |
 | ม่อนไข่ (Eggfruit) ผลไม้ที่มีตามประเทศเขตร้อน ทั้งใน แถบอเมริกาใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บ้านเรา ผลสีเหลืองส้มของม่อนไข่มีหลากหลาย รูปทรง ตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงทรงรี มีปลายหางยาว ส่วนเนื้อสัมผัสคล้ายกับไข่แดงต้มสุก บางสายพันธุ์ก็คล้ายกับมลรสชาติเข้มข้น ชวนให้นึกถึงคัสตาร์ดไข่ บ้างก็ว่ามีกลิ่นคล้ายทุเรียนแบบเบาบาง ม่อนไข่มีชื่อเรียกหลายชื่อเลยทีเดียว เช่น เซียนท้อ และทิสซ่า |