อาชีพบาร์เทนเดอร์มีประวัติที่อาจย้อนหลังไปได้ถึงยุคกรีกและโรมัน โดยเป็นคนงานบริการที่ทำงานในโรงดื่มสาธารณะ
ในยุโรปศตวรรษที่ 15 บาร์เทนเดอร์มักจะเป็นเจ้าของโรงเบียร์หรือเจ้าของโรงแรม ส่วนใหญ่จะผลิตเครื่องดื่มของตนเอง และยังเป็นอาชีพที่ไม่ได้รับการยอมรับมากนัก
จนถึงศตวรรษที่ 19 บาร์เทนเดอร์กลายเป็นอาชีพที่มีรายได้สูงสุดอาชีพหนึ่ง เล่ากันว่าบาร์เทนเดอร์ที่มีชื่อเสียงบางคนนั้นทำรายได้มากกว่าเงินเดือนประธานาธิบดี
ศตวรรษที่ 20 มีการผลิตเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ๆ และสูตรผสมเครื่องดื่มที่แปลกใหม่เพิ่มมากยิ่งขึ้น และอาชีพบาร์เทนเดอร์ก็ยิ่งได้รับความนิยมอย่างสูงตามการขยายตัวของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและโรงแรม มีการเรียนการสอนในระดับวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยโดยทั่วไป
เซเลอร์เจอร์รี่ บริษัทเหล้ารัมในสหรัฐอเมริกา ก่อตั้ง Bartender Appreciation Day ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ทุกคนในอาชีพนี้ โดยเลือกวันที่ 3 ธันวาคม ซึ่งเป็นเดือนที่คึกคักที่สุดสำหรับอาชีพบาร์เทนเดอร์ และร่วมมือกับองค์กรอื่นๆ ในการจัดกิจกรรมพิเศษ และจัดการแข่งขันเพื่อค้นหาบาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุด
คอลเล็คชั่น “Mixology and Beverage” คัดสรรโดยศูนย์วิทยบริการ
• การผลิตเครื่องดื่มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ / ประสงค์สม ปุณยอุป : เลขหมู่ 641.2 ป391ก (2555)
• ค็อกเทลคลาสสิก = Cocktails classic / สมสุข ตั้งเจริญ : เลขหมู่ 641.874 ส286ค (2553)
• สมูธตี้ & เหล้าปั่น / เชษฐา ใจใส, สุจินดา ใจใส : เลขหมู่ 641.87 ช723ส (2551)
• Wine : a tasting course / Marnie Old : เลขหมู่ 641.22 O44W (2014)
• Beer cocktails : 50 superbly crafted cocktails that liven up your lagers and ales / Howard Stelzer & Ashley Stelzer : เลขหมู่ 641.23 S824B (c2012)
• Wild mocktails and healthy cocktails : home grown and foraged low-sugar recipes from the midnight apothecary / Lottie Muir : เลขหมู่ 641.874 M953W (2018)
• Summer cocktails : margaritas, mint juleps, punches, party snacks, and more / by Maria Del Mar Sacasa ; Photographs by Tara Striano : เลขหมู่ 641.874 S119S (c2015)