เทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม รวมเป็นเวลา 9 วัน
นอกจากอาหารเจ สิ่งที่จะเห็นทั่วไปในเทศกาลนี้คือธงสีเหลืองที่มีอักษรจีนหรือมีภาษาไทยว่า เจ
ธงเจ ในเทศกาลกินเจ จะมีอักษรจีนสีแดง บนพื้นสีเหลือง ซึ่งอักษรจีนนี้คือ 齋 หรือ 斋 อ่านว่า ไจ หรือ เจ มีความหมายถึง การสักการะบูชา บริบูรณ์ด้วย กาย วาจา ใจ
สีแดงบนธงเป็นสีของความเป็นศิริมงคล ใช้ทั่วไปในงานมงคลของชาวจีน ส่วนสีเหลืองของพื้นธงเชื่อกันว่าสื่อถึงศาสนาพุทธ และเป็นสีเดียวกับจีวรของพระสงฆ์จีน
Every year, the Vegetarian Festival or Kinje come in on the first to ninth days of the waxing moon of the ninth lunar month, which this year falls on October 3-11, for a total of nine days.
Aside from vegetarian food, yellow flags with Chinese characters or the Thai word "Jay" are frequently seen at this festival.
The vegetarian flag during the Vegetarian Festival will include red Chinese characters on a yellow background. The Chinese character 齋 or 斋, pronounced "Zai" or "Jay", means worship with body, words, and mind.
The color red on the flag represents auspiciousness and is widely utilized in Chinese auspicious rituals. The yellow parts of the flag is thought to signify Buddhism, since it matches the hue of Chinese monks' robes.
 |
• อาหารมังสวิรัติและอาหารเจ = Vegetarian Food Cookery / วิธิดา สิริทรัพย์เจริญ (2561) 641.5633 ว613อ
• ความเข้าใจเรื่องการกินเจ / แปลงนาม (2549) 394.2 ป829ค
• กินเจหนึ่งมื้อ หมื่นชีวิตรอดตาย / ดวงกมล โชตะนา, บรรณาธิการ ([2548]) 4273/48
• คู่มือกินเจและมังสวิรัติให้ถูกวิธี = Vegetarian the right way / โดย บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ; ธนาภร โรจนทัพพะ บรรณาธิการ (2548) 613.28 บ149ค
• เจ--ไม่จำเจ / ธนภูมิ อโศกคระกูล (2547) 641.5636 ธ152จ
• 30 สูตรอาหารเจเพื่อสุขภาพ / เรียบเรียงโดย เสาวภรณ์ วังวรรธนะ...[และคนอื่นๆ] (2545) 641.5637 ส647
• อาหารเจ / อมราภรณ์ วงษ์ฟัก ([254-]) 641.5636 อ293อ
• กับข้าวจานเจ-จีน (2538) 641.5636591 ก392
• กับข้าวจานเจ-ไทย (2538) 641.5636593 ก392
Written, translated, and illustrated by: Ratchanok T.